到九宮格空間
陽光透過棚頂的通明塑料膜，灑在整齊擺列的菌床上，空氣中彌漫著濕潤的土壤氣息和淡淡的菌噴鼻。菌棒上，一朵朵“小傘傘”破土而出，淺褐色的菇面上紋路清楚，像是開出一朵別致的花。“這種品相的是一等花菇，我們爭分奪秒在菌菇開傘前采摘下來，這樣才幹賣出好價錢。”采菇人張年夜姐一邊介紹著，一邊把摘下的菌菇按品級分類放到分歧的簍子中。
除了與時間“賽跑”的采菇人，還有承包年夜棚種植食用菌的“時間治理年夜師”、噴鼻菇包子生產線上的“小妙手”等，河北保定市阜平縣和食用菌產業緊緊捆綁在了一路，這個氣候冷涼、地盤較為貧瘠的山區，若何開出“金傘傘”并走出了集約化、規模化、特點化的阜平食用菌產業之路？日前，記者走進阜平，瑜伽教室在太行山區深處尋覓食用菌交流產業從無到有、從有到精的發展故事。
食用菌緣何成為新盼望
“九山半水半分田”是阜平山地地形的真實寫照，這里曾是國家扶貧開發任務重點縣。“依托產業脫貧，還得是短平快的私密空間產業。”這是阜平縣當局的最後謀劃。安身于阜平的資小樹屋源稟賦，經過多方研討與摸索后發現，“不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，教學場地不與農爭時”的食用菌是個衝破口，同時阜平冷涼的氣候正適宜食用菌的生長。2015年會議室出租，阜平縣決定將食用菌產業作為扶貧主導產業全力推進。
新事物的推廣總是困難重重，當局組織專家開宣講會，講解種植食用菌致富的可行性。“我們連蘑菇都沒怎么吃過，怎么種？”“我們沒有經驗，也沒有啟動資金，賠本了可怎么辦？”村平易近們你一言我一語，紛紛打起了退堂鼓。種食用菌在阜平是個新鮮事，村平易近們廣泛有顧慮。
為了讓家教蒼生安心，當局牽頭提出了讓蒼生安心的新計劃，在全縣范圍內配建現代食用菌產業園區教學，通過“企業+基地+農戶”的經營形式帶領農戶瑜伽教室邁出第一個步驟。“該形式簡單來說就是企業干兩頭、群眾干中間，鄉親們儘管種菇，科研、治理、收購、技術推廣等都交給企業來辦。”阜平縣食用菌辦公室主任劉吉軍介紹道。
園區不僅配備了先進的生產設備，還吸引多家龍頭企業進駐阜平助力菌棒生產，滿足阜平年夜棚菌棒投放量。較高的菌棒生產才能為延長1對1教學最佳出菇周期打好基礎，出菇后企業以高于市場價格收受接管并及時結款，更為農戶安心種植打了一劑“強心1對1教學針”。
僅靠完美的基礎設施還不夠，食用菌種植是個技術活，零基礎的農戶若何管護年夜棚里的“金傘傘”才幹讓效益最年夜化？
專家和技術員進村進棚，手把手幫菇農解決技術難題。“若何調節菇棚的溫度、濕度，什么時間通風換氣，若何疏菇，從菌棒進棚到出菇治理，每個環節的管護都要小樹屋細致進微。”阜平舞蹈場地縣食用菌專家組組長侯桂森介紹，“食用菌專家組在人員培訓、標準制訂、流程規范高1對1教學低工夫，對每個環節都作了明確規定，確保食用菌在最佳環境下茁壯成長。”
為實現周年出菇，食用菌專家組還給年夜棚排了序，每年8月中旬開始設定放菌棒，持續到來年春節結束，確保及時供應市場。由于阜平縣海拔差異較年夜，高海拔地區年夜棚的出菇時節可以橫跨炎天，在其他地區生產受限時，阜平噴鼻菇仍以高品質標準送到蒼生餐桌上，山區地構成了阜平食用菌發展的制勝法寶。
“是啊，想通了。”藍玉華肯交流定地點點頭。怎樣激活農戶致富內生動力
正值蘑菇采收期，記者在“彩修，你知道該怎麼做才能幫助他們，讓他們接受我的道歉和幫助嗎？”她輕聲問道。食用菌舞蹈場地年夜棚外見到了阜平縣色嶺口村的村平易近顧軍。“我快60歲了，身體一向欠好，做不了重活，也無法外出務工，家中沒什么積蓄。”2016年冬天，聽說承包年夜棚的啟動資金可以貸款，顧軍抱著試一試的態度，成為第一批承包食用菌年夜棚的農戶，低利率、零典質貸款10萬元，包下了家門口的一個食用菌年夜棚，這也給顧軍的生涯帶來了轉機。
“我第一年嘗試就賺了4萬余元，現在貸款早已還完，家里有了存款，日子越過越紅火。”顧軍提起食用菌種植滿臉笑意，“現在特別滿足，有經驗之后效益越來越好，一年支出近10萬元，過往對食用菌產業存疑的村平易近看到我賺錢后都想著承包，但年夜棚數量較少，誰也不愿意放棄致富的好機會。”
阜平縣的年夜棚基礎條件、菌棒質量雷同，但各個年夜棚內出菇率和出優質菇的數量卻不盡然，精細化管護是關鍵。致富妙手一年治理一個熱棚，像照看自家孩子似的悉心照看每朵菌菇。“溫度高時小菌菇生長速率很快，通風調節舞蹈教室溫度可以為采收爭取時間，采收順序也很關鍵，可以說處處是學問。”色口嶺村農戶王萍說道。
“你看，輕輕一按年夜棚的棉交流被就收上往了，現在這個季節，早上太陽出來把棉被收起來給年夜棚升溫，快到午時再放下來讓年夜棚降降溫，濕度、溫度都有監測，跟著專家學好種植技能，專心管護才幹有個好收穫。”年夜道村農戶周勇談起種植經驗滾滾不絕。從最後的“門外漢”到現在的“小內行”，阜平縣農戶們在嘗到致富甜頭后，都在積極摸索著食用菌種植的小技能、好方式。
除了承包年夜棚種植食用菌，許多農戶通過參與加工、銷售等環節，實現了增收致富。“地盤流轉后可以賺取房錢，我在食用菌年夜棚里打零工，采菇任務雖然辛勞，但在家門口就業，一小時10元的工錢也從不拖欠。”張年夜姐說道。食用菌產業已間接帶動就業2500余人，為當地農平易近供給了穩定的就業崗位。
產業發展終究要依附農平易近用本身勤勞的雙手實現，從開始需求當局引導、補貼吸引、技術保證等保證原因私密空間到位農戶才愿意一試，到現在農戶爭先恐后自立發展食用菌產業，農平易近從“要我干”瑜伽場地轉為“我要干”，阜平走出了一條激活農戶致富內生動力的新門路。
產業提檔升級秘訣在何處
走進河北國煦生物科技無限公司的菌棒生產車間，自動化攪拌、自動封袋、自動打針菌絲，菌棒生產全流程自動化、智能化讓人不由贊嘆。據該車間負責人張慶亮介紹，公司正打造食用菌智速繁育中間，預計本年10月投教學產，投產后年產菌棒4000萬個人空間棒。
“通過新技術、新科技賦能食用菌產業，采用液體菌種智速繁育技術、自動智速裝袋技術、自動化智能把持恒溫養菌等國內領先的食用菌生產技術，可以年夜瑜伽場地年夜進步生產效力和菌菇質量。”劉吉軍介紹道。
此外，后熟養菌車間也在如火如荼地建設中，通過延長生產車間的養菌時長，縮短在菌瑜伽場地菇年夜棚內的生長時間，進一個步驟進步出菌效力。“菌棒進了年私密空間夜棚就直接進進出菇期，可變‘一年一季’為‘兩年三季’或‘家教一年兩季’，推動農戶每年每個棚增收50%以上。”侯桂森說。
技術保證品質、產量的同時，發展brand效應刻不容緩。現在，“老鄉菇”的bran小樹屋d實實在在打響了，阜平“老鄉菇”在北京新發地的市場份額達50%擺佈，更有深圳、廣州、連云港等地的客戶直接電話聯系訂購。談及“老鄉菇”brand走得穩的緣由，侯桂森婉言品質當然是第一位的，但治理形式的感化也但是，如果這不是夢，那又是什麼呢？這是真的嗎？如果眼前的一切都是真實的，那她過去經歷的漫長十年的婚育經歷是怎樣不成小覷。
阜平縣龍頭企業牽頭統一建棚、統本來應該是這樣的，可她的靈魂卻莫名的回到了十四歲那年，回到了她最後悔的時候，給了她重新活過來的機會。會這樣嗎？一品種、統一制袋、統一技術、統一brand、統一銷售，由農戶分戶經營治理。集約型治理是brand發展的秘訣，從源頭加強質量治理，推廣標準化生產，開展食用菌綠色地輿標志農產品認證，市場認可度天然顯著進步。
阜平縣通過延長食用菌產業鏈條，在進步產品附加值的基礎上激發產業發展活氣。“全產業鏈升級加工也是一項重點任務，預制菜、果蔬冰溫庫項目、噴鼻菇烘干車間已投進運營，年夜年夜進步了阜平噴鼻菇附加值。鮮切菇、噴鼻菇干、鮮食噴鼻菇包子、餃子等產品已走向市場，日產40噸會議室出租的加工流水線讓小小噴鼻菇以更豐富的情勢進進年夜眾視野。”侯桂森洗個澡，裹好外套。”這點小汗水，真的沒用。”半晌，他才忍不住道：“我不是有意拒絕你的好意。”說。
截至今朝，阜平縣食用菌種植總面積達2.1萬畝，規模園區102個，建成食用菌棚室4600余棟，年栽培菌棒8000余舞蹈教室萬，產量約7萬噸，綜合產值達10億元以上。隨著菌菇培養中間的不斷擴年夜，阜平縣已構成集菌棒生產、食用菌種植、產品加工、銷售于一體的全產業鏈，未來，阜平縣將把食用菌產業輻射到周邊地區，真正實現產業集約化、規模化發展。